=VOODOO= |
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| origine: Italia
Tempo di Preparazione: 15 min.
Tempo di Cottura: 15 min.
Calorie: 460 calorie a porzione
Costo: economico
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 350 gr di riso parboiled
- 200 gr di petto di pollo
- 1 mela verde
- 1 carota
- qualche stelo di erba cipollina
- 1 cucchiaino di curry
- succo di limone
- olio di oliva
- sale
1. Lessate il riso in abbondante acqua bollente salata: scolatelo al dente, conditelo con un filo d'olio e lasciatelo intiepidire.
2. Intanto, raschiate la carota e grattugiatela. Lavate l'erba cipollina e tagliuzzatela grossolanamente. Riducete il pollo in tocchetti e rosolatelo in un tegame con un filo d'olio.
3. Insaporitelo con sale, curry e mescolate per bene. Quindi, togliete dal fuoco, unitevi il riso, la carota e l'erba cipollina e lasciate insaporire per un paio di minuti.
4. Lavate bene la mela, dividetela in quarti, eliminate il torsolo, quindi tagliatela a pezzettini. Irroratela con del succo di limone per evitare che annerisca. Unitela al riso, condite il tutto con un filo d'olio, mescolate bene e servite in tavola.
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