|
|
| Funghi porcini ripieni 
Ingredienti: 8 funghi porcini grandi 2 spicchi d’aglio prezzemolo pangrattato peperoncino 1 limone olio sale pepe Preparazione: Togliete i gambi ai funghi. Lavate e asciugate le cappelle e fatele marinare nel succo di un limone per mezz’ora. Tritate insieme due spicchi d’aglio, la parte migliore dei gambi dei funghi e un ciuffo di prezzemolo. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e rosolatevi il trito aggiungendo anche tre cucchiai di pangrattato. Regolate sale e pepe. Con il composto riempite le cappelle dei funghi e spolverizzate di peperoncino sbriciolato. Cuoceteli sulla classica piastra da bistecca per 5 minuti senza rovesciarli. |
| | |
