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Ricetta pasta mezze penne rigate sugo parmigiano grattugiato caciocavallo o scamorza o fiordilatte basilico olio sale melanzane tipo tunisine Preparare un sugo semplice con cipolla olio e pomodoro, ala fine basilico. svuotare le melanzane, con uno scavino. Per la cottura dei gusci e della polpa friggerle oppure usare il piatto crisp del micronde. cuocere la pasta molto al dente, condirla con un p̣ di pomodoro, aggiungere la polpa di melanzane cotta. sistemare le melanzane in una pirofila, riempire di pasta per metà, inserire caciocavallo un p̣ di pomodoro e basilico. riempire con altra pasta mettere pomodoro e parmigiano. infornare per 15 min 200C° forno statico e 5 min grill. Lasciar riposare qualche minuto ed inpiattare. posizionare la calotta della melanzana. buon appetito. 
Fonte: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=132280 |
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